Kotlety nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a mírně potřeme česnekem. Kotlety položíme do tukem vymazaného pekáče. Houby podusíme na cibulce s kmínem. Na každou kotletu dáme vrstvu podušených hub. Houby zakryjeme vrstvou cibule nakrájené na obloučky. Cibuli zase přikryjeme nastrouhaným sýrem, kterého má být hodně. Na každou skrytou kotletu dáme kousek másla. Vše trochu prsty přitlačíme. Asi tak do výše kotlet nalijeme vývar třeba z masoxu. Trampské kotlety dusíme v troubě 30 minut přikryté, potom odkryjeme a pečeme tak dlouho, až sýr zezlátne.