Treska se žampióny a smetanovou omáčkou

Smetanu zvolna přivedeme k varu, natrouháme k ní kůru z dobře omyté limetky a odstavíme. Jednotlivé porce tresky pokapeme lemetkovou šťávou a osolíme. Opečeme je na másle a udržujeme v teple. Žampióny necháme dobře okapat a osmahneme je na másle po rybách. Přilijeme k nim scezenou limetkovou smetanu, přilijeme solamyl rozmíchyný s troškou vody a povaříme asi 5 minut. Podle chuti omáčku osolíme. Opečenou tresku podáváme přelité limetkovou omáčkou a jako přílohu volíme vařené brambory.