Třešňové knedlíky z tvarohového těsta

Smícháme tvaroh s moukou, přidáme vejce, sůl a ze směsi vypracujeme těsto. Těsto rozválíme na pomoučeném vále a nakrájíme z něj čtverečky. Třešně omyjeme, necháme okapat a po jedné je zabalíme do kousků těsta. Takto naplněné knedlíky vložíme do vroucí a mírně osolené vody a vaříme dokud nevyplavou na povrch. Potom je povaříme ještě asi 3 minuty. Hotové vytáhneme na talíř, polijeme rozpuštěným máslem, posypeme opraženou strouhankou, pocukrujeme a podáváme.