Postup přípravy receptu Tricolore:
Rajčata nakrájíme na plátky, avokádo nařízneme podélně až k pecce, vytočíme obě půlky proti sobě a vyjmeme pecku. Oloupeme a nakrájíme na plátky. Mozarellu nakrájíme na plátky. Na talíř klademe střídavě rajče, avokádo a mozarellu přes sebe. Zastříkneme olivovým olejem, obložíme olivami, osolíme, opepříme a posypeme bazalkou.