Hovězí plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme kečupem, položíme na ně naklepané uzené maso, které potřeme hořčicí a přidáme okurky nebo zelí. Plátky stočíme, zapřášíme moukou, svážeme nití a na osmažené cibulce opečeme. Nakonec podlejeme vývarem a dusíme až jsou závitky měkké.