Trojhránky s malinami

1. Listové těsto rozválíme na plát silný asi 2 mm. Vykrojíme z něj dvanáct trojhránků, které rozložíme na vypláchnutý plech - polovinu propícháme vidličkou a všechny potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 15 minut.
2. Přivedeme kvaru 150 ml mléka. V polovině zbylého mléka rozmícháme maizenu a přilijeme ji do vroucího mléka. Důkladně mícháme až do mírného zhoustnutí, pak přidáme cukr i vanilkový cukr, špetku soli a krátce povaříme. Ve zbylém mléce rozkvedláme žloutky a vmícháme je do krému. Když začne houstnout, stáhneme z plotýnky a necháme zchladnout (občas promícháme, aby se nevytvořil škraloup). Do krému pak přimícháme změklé máslo.
3. Na propíchané trojhránky nastříkáme krém a poklademe jej malinami. Na spodní stranu zbylých trojhránků nastříkáme také trochu krému a maliny přiklopíme.