Z mouky, vajec, mléka a soli vymícháme hladké těsto, ze kterého na rozehřáté pánvi upečeme nasucho čtyři palačinky. Palačinky položíme na talíř, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme 5 minut odležet.
Mezitím si očistíme papriku, zbavíme ji zrníček a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Palačinky potřeme majonézou. Na každou položíme list salátu, rozdrobíme půl plechovky tuňáka a ochutíme pepřem. Palačinky posypeme cibulí i paprikou a obložíme rajčaty. Naplněné palačinky (tuňákové rolky) pevně smotáme a můžeme převázat provázkem nebo zabalit do ubrousku.