Rýži nasypeme do hrnce, přelijeme teplou slanou vodou a necháme i s rýží vychladnout. Scezenou rýži opražíme v hrnci s olejem asi 10 minut. Přelijeme horkým vývarem a ochutíme šafránem. K rýži přidáme maso nakrájené na kousky, hrášek, mandle a vaříme tak dlouho, až se tekutina odpaří. Odstavíme z plotny, přikryjeme pokličkou a rýži necháme asi 15 minut nabobtnat. Podáváme horké.