Turnedos na paprikách

Omytá, oloupaná rajčata nakrájíme na kousky, oloupaný česnek na jemné nudličky a z vnitřků zbavené papriky na proužky asi 1 cm široké. Na horkém oleji zpěníme oloupanou a na plátky nakrájenou cibuli, za stálého míchání přidáme rajčata a na mírném ohni dusíme 5 minut. Poté vmícháme papriky, česnek, osolíme, opepříme a vše společně opět na mírném ohni podusíme (cca 20 minut). V jiné pánvi na rozehřátém másle prudce opečeme maso, které jsme předem nakrájeli asi na centimetrové plátky, a to po každé straně 2-3 minuty. Potom na ně navršíme rajčatovou směs a vaříme další 2-3 minuty. Podáváme horké.