Sardinky i s olejem rozmačkáme vidličkou, pokud najdeme silnější kosti, tak ty odstraníme a smícháme s tvarohem na jemnou pomazánku. Ochutíme ji citrónovou šťávou, osolíme a vmícháme do ní jemně pokrájenou cibuli. Nejlépší je ji podávat s tmavým chlebem.