Použité suroviny receptu Tvarohové ovocné knedlíky s meruňkami:
250 g měkkého tvarohu
| 70 g hladké mouky
| 70 g krupice
| 70 g másla
| 1 vejce
| vanilkový cukr, sůl, citrónová kůra
| máslo na polití a cukr na posypání
Postup přípravy receptu Tvarohové ovocné knedlíky s meruňkami:
Všechny suroviny smícháme dohromady (máslo by mělo být při pokojové teplotě, aby se v těstě netvořily hrudky). Těsto necháme pak v lednici odležet 2-3 hodiny. Pak si na pomoučeném válu vyválíme šišku, ze které odkrajujeme stejné kousky těsta, ty pak na okraji rozmačkáme do tvaru kolečka. Do jejich středu klademe meruňky (příp. j. druhy ovoce, jako jsou jahody nebo švestky) těsto zmačknutím uzavřeme a vytvarujeme kuličky.
Knedlíčky vhazujeme do vařící vody a po znovuzavaření je opatrně podebereme, aby se nepřichytly ke dnu a vaříme asi 5 - 7 minut.
Hotové knedlíky přelijeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme je.
Fotky receptu Tvarohové ovocné knedlíky s meruňkami: