Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a namáčíme do jogurtové marinády.

Marinádu připravíme smícháním jogurtu, vajec, prolisovaného česneku, soli a pepře. Můžeme přidat i jiné oblíbené koření.

Pak maso přendáme do uzavíratelné nádoby a uložíme v lednici. Nejdříve na druhý den vyndáme řízky z marinády a obalujeme ve strouhance.

Úžasné jogurtové řízky opatrně smažíme v rozpáleném oleji a podáváme s přílohou podle chuti.