Uzená kýta v chilli omáčce

Uzené maso omýt, zalít v hrnci vodou a vařit doměkka. V jiném hrnci uvařit doměkka očištěnou zeleninu. V pánvi rozpálit olej, přidat cibuli nakrájenou nadrobno, posypat je cukrem a za stálého míchání nechat cukr mírně zkaramelizovat. Potom vmíchat džem, nasekanou nebo rozdrcenou chilli papričku a ještě chvilku restovat.
Zeleninu nakrájet na kostičky, vmíchat ji do omáčky, zakapat octem a prohřát. Omáčku osolit a opepřit. Maso nakrájet na plátky a přelít hustou omáčkou. Podávat s rýží.