Uzená tofu pomazánka

Cibulku osmahněte ve větším množství rozehřátého oleje. Osolte. Rozlámejte tofu na menší kousky a přidejte k cibulce. Zalijte vodou nebo vývarem a společně povařte asi 5 minut. Ponorným mixérem směs tofu s cibulí a olejem rozmixujte přímo v hrnci. Můžete samozřejmě použít mixér. Během mixování ochutnejte. Pokud vám připadá pomazánka málo slaná nebo příliš tuhá, přidejte sójovou omáčku nebo trošku oleje. Pomazánku připravte v dostatečném předstihu, aby vychladla. Okořeňte podle chuti, uvedené přísady na dochucení můžete libovolně kombinovat, například ořechy s bylinkami.