Postup přípravy receptu Uzené stehno :
Na tuku osmažíme na kostičky krájenou cibulku, promačkaný česnek, přilijeme 5 dl vody, vložíme stehno, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Maso vyjmeme, okrájíme kousky, do vývaru vmícháme pohanku, kterou jsme spařili vařící vodou, společně promícháme a v troubě upečeme, až se voda vstřebá. Podáváme s hlávkovým salátem.