Salám volíme šunkový, vysočinu nebo třeba šunku.
Na pánev nalijeme tenkou vrstvu oleje, poklademe sýr, salám a navrch vyklepneme vejce, které propíchneme nožem, aby se žloutek roztekl. Podle chuti osolíme, opepříme a pomalu začneme ne příliš prudce smažit. Sýrovou rychlovku můžeme i obrátit, aby se vejce prohřálo i z druhé strany.
Vhodnou přílohou je pečivo a zelenina.