Vajíčka plněná sardelovým máslem

Vejce uvařená natvrdo vychladíme, oloupeme a podélně rozkrojíme. Žloutky vyjmeme. 10 půlek bílku - mističek máme připraveno k plnění.

Nyní si připravíme náplň. Cibuli nakrájíme na drobno. Olivy nakrájíme na kolečka. Do misky vložíme změklé máslo, cibulku, sardelovou pastu a pouze 1 vařený žloutek. Ostatní žloutky použijeme na recept kaviárová kolečka. Vše vyšleháme do pěny.

Připravené bílky plníme touto sardelovo-máslovou náplní, zdobíme kroužkem černé olivy a snítkou petrželky.