750 g kysané zelí
| 750 g brambory
| 1 cibule
| 100 g slanina
| 2 lžičky mouka
| podle chuti ocet
| sůl
| kmín
Postup přípravy receptu Valašské zelí:
Zelí vaříme s kmínem, solí a drobně nakrájenou cibulí. Zatím oloupeme k brambory, uvaříme je a a necedíme. Měkké zelí i brambory smícháme dohromady a přidáme světlou zásmažku (jíšku) z mouky a špeku. K takto připravenému zelí podáváme vařené maso, nejlépe skopové.