Zelné listy spaříme a necháme ve vodě asi 5 minut změknout. Na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a uvařenou rýži. Přidáme prolisovaný česnek a masový vývar. Osolíme, opepříme a dusíme, dokud se vývar nevyvaří. Poté na každý zelný list položíme kopeček vychladnuté rýžové směsi, list zavineme, sepneme párátky. Závitky potřeme olejem a v troubě zapečeme dozlatova. Zelné závitky s rýží /holubci/ podáváme s vařenými bramborami a rajskou omáčkou.