Vánoční karamelové řezy

Těsto: vodu, cukr a kakao uvaříme na sirup, necháme vychladit. Ušleháme celá vajíčka, přidáme sirup, potom mouku s práškem do pečiva, nakonec olej. Upečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu ve středně vyhřáté troubě.
Na krém upražíme cukr na karamel, přidáme vodu, rozvaříme. V mléce rozšleháme žloutky, přidáme pudinky, nalijeme do karamelového sirupu a uvaříme hustou kaši. Z horké kaše nalijeme trochu na talíř, po vychladnutí nakrájíme na čtverečky a ozdobíme porce řezů. Máslo vyšleháme, postupně přidáme kaši a vypracujeme hladký krém. Nanaseme jej na těsto, posypeme ořechy, nakrájíme a ozdobíme karamelovými čtverečky.