Použité suroviny receptu Vánoční ovocný chlebíček:
500 g polohrubé mouky
| 1 kostka droždí
| 150 ml mléka
| 80 g cukru
| 1 špetka soli
| 1 lžíce perníkového koření
| 100 g másla
| 100 g sušených meruněk
| 100 g sušených brusinek
| 100 g sušených višní (místo brusinek nebo višní mohou být rozinky)
| 75 g lískových ořechů
| 75 g mandlí
| na potření před pečením:
| 2 lžíce mléka
| 1 žloutek
| poleva:
| 70 g moučkového cukru
| dle potřeby: citronová šťáva
Postup přípravy receptu Vánoční ovocný chlebíček:
Droždí, vlažné mléko a 1/2 lžičky cukru rozmícháme a necháme vykynout. Sušené ovoce nakrajíme na menší kousky, nasekáme oloupané mandle a lískové oříšky. Všechny přísady zpracujeme i s kváskem na hladké těsto, které pořádně prohněteme, přikryté necháme 45 minut kynout. Pak těsto znovu prohněteme, upravíme do tvaru šišky a necháme na plechu nebo ve formě kynout dalších 30 minut.
Vykynutý chlebíček potřeme mlékem s rozšlehaným žloutkem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme cca 75 minut. Vychladlý chlebíček potřeme citronovou polevou.
Fotky receptu Vánoční ovocný chlebíček:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!