V misce večer třeme 1 hodinu žloutky, vejce, cukr a zázvor, pomalu přidáváme mouku podle hustoty těsta. Těsto na vále vypracujeme, potom je bereme po částech a vyválíme na plát asi 5 mm silný a formičkami z něj vykrájíme různé zázvorkové tvary. Rovnáme je na vymazaný plech a necháme do druhého dne schnout. Ráno zázvorky v mírně vyhřáté troubě upečeme...