Husu očistíme, zalijeme přibližně dvěma litry vařící vody a vaříme přibližně hodinu. Cibuli rozřízneme na polovic a připečeme ji přímo nad ohněm nebo na plechu. Cibuli spolu s oloupanou kořenovou zeleninou vhodíme do hrnce a vaříme spolu ještě půl hodiny. Pak husu vyndáme, rozdělíme na části a podáváme. K vařené huse se hodí například houbová omáčka.