Smícháme vejce s mlékem a vlijeme do hladké mouky a vypracujeme jemné těsto. Na sádle osmahnem na kostičky nakrájenou cibulku dozlatova, přidáme houby, orestujeme, osolíme, přidáme Knorr Aromat a sladkou papriku a vlejeme do oloupaných, omytých osolených a na kostičky uvařených brambor a naštoucháme na hrubší kaši. Utrháváme kousky těsta, které vyválíme asi na 2 mm silný plát. Vykrajujeme větší sklenkou kolečka. Doprostřed kolečka dáme trochu kaše, přeložíme do půlměsíce a slepíme okraje. Do vroucí osolené vody dáme vařit na 10 minut. Na talíři vareniky nakonec polijeme osmahnutou cibulkou.