Postup přípravy receptu Vegetariánské bramborové knedlíky:
Uvařené brambory oloupeme a vychladlé nastrouháme na hrubém struhadle. Osolíme, přidáme mouku, vejce, prolisovaný česnek a nasekanou pažitku. Těsto propracujeme, tvarujeme kulaté knedlíky, které vaříme 15 - 20 v osolené vodě nebo nad párou. Při podávání můžeme posypat čerstvými bylinkami nebo strouhaným sýrem.