Cibuli, slaninu a tvarůžek pokrájíme na drobné kostičky. Na pánev, nebo v kastrůlku necháme zpěnit slaninu. Až hezky pustí tuk, přidáme cibuli. Vše necháme lehce zrůžovět. Následuje už jen přidání tvarůžků, které necháme pěkně rozpustit. Nezapomínáme míchat. Posledním krokem je vklepnutí vajec. Hustotu vajec si utvoří každý dle vlastní chuti a zvyklostí. Těsně před odstavením pokrm osolíme a opepříme.
Vejce na špeku nejlépe chutná s chlebem či rohlíkem namazaným dobrým máslem.