Vejce plněná červeným krémem

Vejce uvaříme 10 minut a poté je ihned zchladíme pod studenou vodou. Vychladlá vejce oloupeme a podélně rozpůlíme.

Žloutky prolisujeme a spolu se smetanou, rajským protlakem a sojovou oáčkou utřeme v jemný krém. Krém dochutíme solí a pepřem. Tím naplníme kornoutek s trubičkou na zdobení.

Do bílků nastříkáme krém a ozdobíme chřestem a snítkou kopru.

Podáváme ozdobené na hlávkovém salátu a s bílým pečivem.