Vejce plněná krevetovou náplní

Vejce uvaříme natvrdo, necháme je vychladnout, oloupeme je, rozpůlíme a vyjmeme žloutky, které prolisujeme sítem a smícháme s tvarohem. Krevety nahrubo nasekáme, vmícháme do tvarohu se žloutky a ochutíme solí, cayenským pepřem, citrónovou šťávou a pepřem. Z hmoty vytvarujeme kuličky o velikosti žloutku. Kopr nasekáme velmi najemno, obalíme v něm připravené kuličky a vložíme je do polovin vajec.
V míse připravíme zálivku z oleje, octa a soli, listy salátu natrháme a rovnou vkládáme do mísy. Salát se zálivkou důkladně promícháme, rozdělíme jej na talíře a nahoru položíme vždy 2 poloviny vajec. Podáváme s toastem.