Postup přípravy receptu Vejce plněná rybí pěnou:
Vejce uvařená natvrdo oloupeme, rozkrojíme na poloviny a vyjmeme žloutky. V misce důkladně smícháme máslo, přidáme po částech žloutky a vymícháme do hladka. Pak doplníme vychladlým uvařeným a nadrobno nakrájeným nebo umletým rybím filé, majonézou, nadrobno nakrájenou cibulí a očištěnými nastrouhanými ředkvičkami nebo nastrouhaným křenem. Podle chuti osolíme a ochutíme citrónovou šťávou.