Vejce s kvasnicemi

Na pánvičku dáme olej a nadrobíme droždí. Čekáme, než se droždí oddělí od tuku a přidáme na kostičky nakrájenou cibulku, smažíme až cibule má sklovatělou barvu. Potom přidáme rozmíchané v hrnečku posolené vejce a zbytek už je jako obyčejná míchaná vejce.
Nakonec se nasekaná pažitka na drobno nahází na smažená vejce.