Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji postupně mlékem za stálého míchání, osolíme, opepříme, přidáme hořčici a chvíli povaříme. Podle potřeby zředíme ještě trochou mléka a nepatrně osladíme. Horká vařená vejce oloupáme, rozkrojíme na půlky, urovnáme na talířky, přelijeme omáčkou a podáváme.
Vhodná příloha je chléb a syrová zelenina.