Postup přípravy receptu Vejce v kokotkách:
Kokotky vymastíme máslem, vlijeme do nich polovinu dávky smetany, přidáme houby a drobně podrájenou šunku, vklepneme na ně vejce, bílky, osolíme, pokapeme smetanou, pokapeme zbylým máslem a pečeme v mírně vyhřáté troubě, až se bílky srazí.