Mouku na sucho opražíme, zředíme mlékem, dobře promícháme a povaříme. Přidáme smetanu a omáčku podle chuti osolíme, okyselíme citrónovou šťávou a přisladíme. Do hotové omáčky vmícháme nasekanou pažitku, vložíme naměkko uvařená oloupaná vejce a zjemníme kouskem rostlinného tuku. Podáváme s vařenými bramborami.