Vejce uvaříme, oloupeme a spolu se sýrem jemně nastrouháme. Důkladně promícháme s máslem, tvarohem a prolisovaným česnekem. Dle chuti osolíme, opepříme. Z hmoty tvoříme kuličky, které obalíme v posekané pažitce, jemně nakrájené červené i žluté paprice.
Kuličky uložíme do papírových košíčků.