Veku rozpůlíme na dvě stejné poloviny. Vybereme její vnitřek a necháme cca 2 cm kolem okrajů nevydlabané. Do mísy přidáme sardinky i s olejem, na kousky pokrájenou cibuli, salám, vejce a okurky, nastrouhaný sýr a máslo. Vše dobře promícháme a dochutíme hořčicí, červenou paprikou, pepřem a solí. Nakonec vše spojíme s rozdrobeným vnitřkem veky. Připravenou nádivkou pak obě poloviny veky naplníme. Zabalíme je do alobalu a dáme do ledničky nejméně na dvě hodiny, nejlépe přes noc, uležet. Před servírováním veku nakrájíme na cca 2 cm široká plátky.