Maso uvaříme, večky nakrájíme na kostky, zalijeme horkým vývarem z obou mas dle potřeby. K tomu přidáme maso nakrájené na kostky, česnek, sůl, pepř, majoránku, kopřivy nakrájené najemno. Z vajec oddělíme žloutky, které vmícháme do směsi. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do směsi, kterou dáme na dobře vymazaný plech a pečeme.
(recept je na dva velké plechy)