V misce vidličkou našleháme žloutky s citronovou kůrou, opatrně vmícháme do ušlehaného sněhu s cukrem a opatrně vmícháme mouku. Rozdělíme na dvě části a každou upečeme ve vymaštěné a moukou vysypané dortové formě. Po upečení 1 část dáme vychladnout na plochý talíř a 2 část na hluboký nebo do misky, aby placka měla tvar kopule. Tu naplníme ušlehanou šlehačkou (bez cukru), přiklopíme na plochou placku a celé polejeme čokoládovou polevou s rumem. Povrch můžeme zdobit vlašskými ořechy, mandlovými plátky, kokosem, co kdo má rád. Necháme chvíli vychladit. Kdo má rád více sladké, může osladit šlehačku.