Použité suroviny receptu Vepřová játra se slaninou:
500 g vepřových jater
| 150 g slaniny
| 1 cibule větší
| pepř
| sůl
| trocha hladké mouky
Postup přípravy receptu Vepřová játra se slaninou:
Játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na kostky.
Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky a spolu osmahneme. Přidáme nakrájená játra, ze všech stran je osmahneme, mírně podlijeme vodou a dusíme doměkka. Když jsou játra měkká, omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě. Krátce provaříme, dochutíme solí a pepřem.
Vepřová játra dušená na slanině podáváme s rýží nebo brambory.