Postup přípravy receptu Vepřová kapsa plněná nivou a ořechy :
Maso nakrájíme na 4 plátky a mírně naklepeme. Nastrouháme sýr, nasekáme ořechy. Trochu sýra dáme stranou na omáčku. Nožem utvoříme v každém plátku kapsu, kterou naplníme sýrem a ořechy, kraje lehce sklepneme.
Plátky osolíme, posypeme grilovacím kořením a zprudka opečeme, podlejem trochou vody a dusíme. Vepřovou kapsu vyjmeme, výpek zalijeme smetanou a přidáme zbytek sýra. Povaříme 3-4 min. Příloha-brambory, hranolky.