Vepřová kolínka zalijeme vodou, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, bobkový list a hřebíček. Hodinu vaříme. Pak je vyndáme, necháme okapat, potřeme pivem rozvařeným s cukrem, posypeme pepřem, osolíme, upevníme na jehlu grilu a grilujeme do měkka. Při grilování je otáčíme a občas potřeme rozvařeným pivem s cukrem.