Vepřové kotlety naklepeme, nařízneme okraje, aby se nekroutily, osolíme, opepříme a dáme na rozehřátý olej opéct do hlubší pánve. Po opečení vyndáme kotlety na talíř, na použitý tuk dáme nakrájenou cibulku, mírně osmahneme, přidáme houby, chvíli podusíme, poprášíme moukou. Po chvíli vaření přilejeme masový vývar a přidáme zpět opečené kotlety. Pomalu dusíme pod pokličkou cca 30 minut. Jako přílohu doporučuji brambory.