Maso nakrájíme na plátky lehce naklepeme osolíme a osmahneme na oleji, vyjmeme a osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli vrátíme maso (a nebo jsme líní a maso nakrájíme na kostky a osmahneme spolu s cibulí). Podusíme do poloměkka namneme na to hrst majoránky přidáme rajský protlak a dodusíme doměkka. Přidáme drcený česnek a nadrobno pokrájenou petrželku. V průběhu dušení příliš nepodléváme (nesmí to plavat) a nezahušťujeme.
Podáváme s rýží.