Vepřová panenka na koňaku

Vepřovou panenku si nejprve dáme macerovat do koňaku, alespoň přes noc a párkrát obrátíme. Po vyndání si maso nakrájíme na nudličky a zprudka opečeme spolu s česnekem nakrájeným na plátky. Pak přidáme čerstvý chřest, cibuli pokrájenou na šestiny podélně a rozloženou na lupínky, zastříkáme sójovou omáčkou a pěkně osmahneme. Na druhé pánvi opečeme na oleji cuketu nakrájenou na silná kolečka a po chvíli přidáme nakrájená rajčata, rozmarýn a sterilovaná loupaná rajčata. To provaříme a přidáme k hotovému masu.