Vepřová panenka na medu s mrkví

Mrkev na vysoké pánvi dusíme asi 10 minut, nebo dokud není měkká.
Připravíme medovou omáčku: smícháme v malé misce med, džus, hořčici a sójovou omáčku.
Panenku jemně naklepeme, stačí rukou. Dochutíme solí a pepřem.
Rozpustíme máslo ve větší teflonové pánvi, přidáme vepřové a po každé straně je necháme 3–4 minuty, aby pěkně zhnědlo. Poté přidáme mrkev a nakonec připravenou omáčku.
Až začne směs vřít, stáhneme plamen a maso pár minut dusíme. Nezapomínáme míchat.
Na talíř servírujeme maso, přidáme mrkev a přelijeme omáčkou. Maso posypeme nasekanou pažitkou.