Vepřová panenka v tomatovém župánku

Vepřové maso osolíme, opepříme a opečeme na oleji ze všech stran. Připravíme si tomatové pyré, zahustíme moukou, přidáme sezamová semínka a ochutíme rozmarýnem. Vyválíme listové těsto asi na 4 mm, přeneseme na plech a rozdělíme rádýlkem na 4 obdelníky, okraje těsta odřízneme a použijeme na ozdobení župánku. Připravenou směsí potřeme opečené panenky a položíme na obdelník z těsta.
Panenku zabalíme do těsta, potřeme vejcem, ozdobíme proužkem těsta a v rozpálené troubě pečeme asi 10 minut dozlatova. Podáváme při slavnostní příležitosti s teplou zeleninou, např. s brokolicí a mrkvičkou.