Vepřová pečeně na broskvích

Česnek oloupeme a nakrájíme na nudličky a protkneme jimi maso na různých místech. Dáme do pekáčku, osolíme, opepříme, rozdrobíme na něj tymián s bobkovým listem a pečeme ve středně teplé troubě 1 a 1/2 hodiny. Po půl hodině pečení podlijeme větší sklenicí vody a občas maso přelijeme výpekem. Broskve oloupeme, rozkrojíme na půl a vyděláme pecky a asi 20 minut před koncem pečení je v pekáčku rozložíme okolo masa. Z měkkého masa vyděláme kosti, nakrájíme je na plátky a podáváme obložené broskvemi a zalité šťávou.