Mrkev, celer, pórek a cibuli nakrájet nadrobno. Maso potřít hořčicí, ochutit pepřem, tymiánem a paprikou. Rozehřát hrnec. Maso ze všech dobře opéci. Přepnout na nejnižší stupeň. Přidat trochu soli, zeleninu a bobkový list. Přikryté nechat péci 40 minut. Potom obrátit maso a přikryté péci dalších 40 minut. 10 minut před koncem pečení přidat bílé víno a kečup. Nakonec nechat omáčku trochu zhoustnout a podávat zvlášť.