Vepřová pečeně s rajčaty

Horní část pečeně nařízneme tak, aby se při pečení nezkroutila. Osolíme a v pekáči prudce na oleji opečeme ze všech stran. Přilijeme horký vývar, šťávu z jednoho citronu a přidáme koření a bylinky. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C asi hodinu. Maso během pečení podléváme výpekem s kořením. Hotové maso vyjmeme z pekáče a ještě teplé ho zabalíme do alobalu. Do výpeku přidáme trochu vody rozmíchané se solamylem a necháme provařit. Rajčata trochu vydlabeme a naplníme vegetou ochucenou rýží a dáme do pekáčku. Na rýži položíme několik vloček másla, lehce zasypeme kari a dáme asi na 8 - 10 minut do vyhřáté trouby. Takto upravená rajčata podáváme k upečenému masu, nakrájenému na plátky a přeléváme šťávou.