Maso potřeme kořením. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Na rozehřátém oleji maso opečeme ze všech stran do červena, přidáme cibuli a podlejeme trochou piva. V průběhu pečení pak podléváme ještě několikrát. Upečenou nakrájíme na nahřátém talíři, solamyl a smetanu rozkvedláme, vmícháme do šťávy a necháme vzkypět. Doladíme podle chuti, jako přílohu zvolíme brambory s petrželkou a růžičkovou kapustu na másle, no a pivíčko by rozhodně nemělo chybět.