Vepřová plec na paprikách a smetaně

Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na tuku, přidáme na kostky pokrájené maso, za stálého míchání je osmažíme, potom je osolíme a opět osmažíme. Když se masová šťáva odpaří, směs zaprášíme ml. paprikou, po zpěnění ji zalijeme vodou a dusíme pod pokličkou.
Při dušení maso obracíme, podléváme malou dávkou vody a přidáme rajčatový protlak a pokrájené papriky.
Když je maso téměř měkké, zahustíme je moukou rozkvedlanou ve smetaně, dobře promícháme a dusíme, až maso i papriky změknou.

Vepřovou plec na paprikách a smetaně podáváme s dušenou rýží nebo houskovými knedlíky.